ช่วงสงกรานต์ ขณะที่กำลังปั่นงาน... คราใดที่ลมพัด ฉันก็จะได้ยินเสียงมะม่วงสุกร่วงหล่นบนลานบ้านเสมอ เสียงดัง "ตุ๊บ...ตุ๊บ..." ชวนให้อยากเดินออกไปคว้ามาลิ้มรสอยู่บ่อยๆ แต่ก็ได้เพียงตอดเล็กตอดน้อย จากมะม่วงลูกจิ๋วที่หล่นมาแบบสวยๆ ยังไม่ถึงกะปริแตก เห็นมะม่วงมากๆเช่นนี้...ก็อดคิดถึงมะม่วงกวนไม่ได้

มะม่วงที่กวนจากบรรดามะม่วงลูกเล็กลูกน้อยของต้นมะม่วงสูงใหญ่ ซึ่งฉันเห็นมาตั้งแต่เล็กจนโต ปีไหนที่บ้านเราขยันให้ปุ๋ย เอาน้ำซาวข้าว น้ำหวานที่ถวายพระไปรด ก็จะให้ผลมากเกินกว่าจะทานหมด เราก็จะนำเนื้อหวานๆมากวน โดยไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม จากนั้นก็จะเอาเนื้อที่ได้มาตักใส่ถาด ค่อยๆใช้ช้อนคลี่ก้อนมะม่วงกวนให้เป็นแผ่นกลมๆบางๆ นำไปตากแดด พอเนื้อเริ่มหนืดและจับตัว ก็ค่อยม้วนเป็นชิ้นเล็กๆ หยิบทานได้ง่าย

มะม่วงกวนที่อากงชอบ...คือ ตอนที่เนื้อเริ่มอยู่ตัว เพิ่งตากแดดได้ไม่นาน เวลาทานจะได้รสสัมผัสหนุบๆ นิ่มๆ ได้กลิ่นหอมของมะม่วงสุกกับไอแดดฤดูร้อน 
ขณะที่ยายจะชอบมะม่วงตอนที่ผ่านแดดมาหลายวัน แห้งและค่อนข้างแข็ง เพราะเก็บได้นานกว่า

ในวันที่มรสุมการแก้งาน ปั่นงานเข้ามา...พอกลับมาบ้าน แล้วเห็นมะม่วงกวนที่เพิ่งตากแดดมาหมาดๆ วางเรียงกันอยู่บนใบตอง ใจมันพองโตไปหมด

ถึงจะดึกแล้ว...ก็ยังอยากไปขอบคุณคนทำที่น่ารัก และถึงจะดึกแล้ว...ก็ยังอดไม่ได้ที่จะหยิบมะม่วงกวนชิ้นน้อยมาชิม

กลิ่นมะม่วงสุก กลิ่นไอแดดหอมกรุ่น...ชวนให้หัวใจอุ่นตาม

 

Comment

Comment:

Tweet

อุ๊ย  น่าทานมาก ทำเหมืนที่บ้านเลย

#2 By MapleTree on 2015-04-22 12:56

น่าลิ้มลอง
ฝากด้วยนร๊า สติ๊กเกอร์ไลน์น่ารักกวนๆ ขอบคุณจร้า
เวอร์ชั่นคำพูดภาษาไทย คลิก >> https://store.line.me/stickershop/product/1083371/en 
เวอร์ชั่นไม่มีคำพูด คลิก >> https://store.line.me/stickershop/product/1083387/en

#1 By (125.24.146.47|125.24.146.47) on 2015-04-20 02:29